Podrobný popis

RBD Kokosový olej je rastlinný tuk, ktorý využijete na varenie, pečenie, restovanie aj vyprážanie

RBD Kokosový olej je univerzálny rastlinný tuk, ktorý využijete pri príprave slaných aj sladkých jedál. Skratka RDB v názve znamená, že sa jedná o rafinovaný, bielený a deodorizovaný kokosový olej. Väčšinu jeho zloženia tvoria triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT). Tie sa na rozdiel od bežných mastných kyselín s dlhým reťazcom rýchlejšie trávia.

Tento olej pochádza zo sušenej kokosovej dužiny nazývanej kopra. Tá sa spracováva procesom rafinácie, pri ktorej sa z lisovanej kôpro uvoľňuje olej. Potom prebieha bielenie, deodorizácia a filtrácia, aby sa z neho odstránili všetky nečistoty. Výsledkom je kokosový olej bez vône, kokosovej chuti as vysokým bodom zafajčenia, ktorý sa pohybuje medzi 200-230 °C.

Práve vďaka svojim vlastnostiam je RBD kokosový olej obľúbenou ingredienciou v kuchyni. Môžete ho použiť pri varení, pečení, restovaní, vyprážaní i fritovaní, pretože sa neprepaľuje a na rozdiel od panenských olejov nemení chuť surovín. Hodí sa tak na restovanie zeleniny, mäsa, tofu aj palaciniek. Rovnako tak ho využijete pri pečení sušienok, tort alebo ako súčasť čokoládovej polevy. Má tuhú konzistenciu, ale pri teplotách nad 23 ° C mäkne. Využijete ho tak aj do krému či nátierok. Vďaka čisto rastlinnému zloženiu je vhodný aj pre vegánov.

RBD Kokosový olej a jeho výhody

• univerzálny rastlinný tuk
• je bielený, rafinovaný a zbavený vône aj chuti
• má vysoký bod zafajčenia
• neprepaľuje sa
• je vhodný na varenie, pečenie, restovanie aj vyprážanie
• hodí sa do slanej aj sladkej kuchyne
• používa sa na masírovanie tela
• je vhodný pre vegánov

Zloženie

RBD (rafinovaný, bielený, deodorizovaný) kokosový olej.

Dávkovanie

Je vhodný na použitie pri pečení, varení alebo vyprážaní.

Tabuľka nutričných hodnôt

*Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8400 kJ/2000 kcal)

Upozornenie

Uchovávajte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote.